I mirtilli rossi sono arbusti della famiglia delle Ericaceae che crescono nelle torbiere fredde del Nord America e del Canada. I nativi americani consumavano questi rari frutti selvatici che chiamavano "atoka" per disinfettare le ferite e combattere i problemi alla vescica. I mirtilli rossi vengono raramente consumati freschi (5% della produzione), per lo più vengono trasformati in succo o essiccati. Storicamente, il succo di mirtillo rosso è stato il primo superalimento qualificato come tale, grazie a studi scientifici che ne hanno dimostrato i benefici sulle infezioni urinarie. I mirtilli rossi secchi hanno benefici per la salute: prevenzione della cistite, ulcere allo stomaco, ecc. È la capacità dei mirtilli rossi di interferire con l’adesione di alcuni batteri alle pareti dei nostri organi che sembra spiegare questi benefici. Inoltre, i mirtilli rossi sono piccole bombe di antiossidanti. Nome latino: Vaccinium macrocarpon Aiton. Famiglia botanica: Ericaceae. Parte utilizzata: frutta.

Questo articolo è stato aggiornato il 02/04/2024

Per prevenire un'infezione urinaria

I mirtilli rossi sono particolarmente ricchi di polifenoli, tra cui le proantocianidine di tipo A (PAC-A), che sono specifici per loro. Numerosi studi scientifici lo dimostrano I mirtilli rossi possono aiutare a prevenire le infezioni del tratto urinario ricorrente. Poiché il PAC-A impedisce l'attaccamento dell'Escherichia-coli alla parete della vescica e dell'uretere. Questa competenza preventiva mostra risultati migliori nelle infezioni urinarie del donne.

Come consumarli :

  • Consumare da 250 a 300 ml di succo di mirtillo rosso, o un bicchiere, dosato con 36 mg di PAC, ogni giorno, potrebbe fornire protezione contro il ripetersi di infezioni del tratto urinario.

  • Bere 2 L di acqua al giorno, almeno.

  • Pensa a infusi di erbe diuretiche : dente di leone, ortica, equiseto, ortosifone, olmaria, ginepro, eccetera.

  • Usa ilolio essenziale di Santoreggia di Montagna : una goccia di Santoreggia in 9 gocce di olio vegetale massaggiate sul fondo della bocca, 3 volte al giorno per 7-10 giorni.

  • Consulta il tuo medico in caso di peggioramento o recidiva di cistite.

Per prevenire l'ulcera gastrica

L'ulcera gastrica è un'alterazione più o meno profonda ed estesa della parete gastrica. Generalmente asintomatica, deriva da un'infiammazione cronica della mucosa gastrica. Si dice che le proantocianidine di tipo A (PAC-A) dei mirtilli rossi siano efficaci nel prevenzione ulcere gastrichestomaco. Quest'ultimo limiterebbe la virulenza delHelicobacter Pylori impedendone l'adesione alle pareti della mucosa gastrica.  l'80% delle ulcere gastriche sono causate da batteri Gogna dell'Helicobacter.

Come consumarli :  

  • Consumare 250 ml di succo di mirtillo rossodue volte al giornodurante tre mesi, In combinazione di antibiotici

  • Scegli il succo di mirtillo rosso biologico per garantirne la ricchezza in PAC-A.

  • Rivolgiti al tuo medico per avviare un monitoraggio medico regolare. Un’ulcera gastrica non è una ferita banale!

  • Per ridurre il dolore, privilegiare cibi ricchi di mucillagini, per formare medicazioni gastriche, come liquirizia, Là marshmallow dove il psillio.

  • Bevi acqua ricca di bicarbonato, per neutralizzare l'acidità gastrica e alleviare i fastidi.

In caso di diabete di tipo 2

Il diabete è una malattia cronica causata da una cattiva gestione dello zucchero nel sangue. Distinguiamo tra due tipi di diabete, il diabete di tipo 1 che è una malattia autoimmune (distruzione delle cellule che secernono l'insulina, l'ormone ipoglicemizzante) e il diabete di tipo 2 che è una malattia infiammatoria causata dalla resistenza all'insulina. In altre parole, una persona con diabete di tipo 1 non ha più insulina; mentre una persona con diabete di tipo 2 ha un'insulina inefficace.

I micronutrienti contenuti nei mirtilli rossi conferiscono loro una capacità protettiva contro le complicanze del diabete. Da questa proprietà, i mirtilli possono essere utili per le persone con diabete. Aiuterebbero anche a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Il loro potenziale ipoglicemizzante non è certamente molto efficace, ma vale comunque la pena considerarlo. In effetti, alcuni studi osservano un calo della glicemia a digiuno dopo l’integrazione con mirtilli rossi.

Come consumarli :

  • Succo di mirtillo rosso: consumare 240 ml di succo di mirtillo rosso al giorno, per quattro settimane, aiuterebbe a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

  • Mirtilli rossi freschi: secondo le raccomandazioni nutrizionali e salutistiche, è possibile consumare dai 200 ai 300 g di mirtilli rossi freschi al giorno.

  • Mirtilli rossi secchi: consumare massimo 30 g di mirtilli rossi secchi al giorno, preferibilmente durante i pasti. I mirtilli rossi secchi hanno una concentrazione di zucchero maggiore rispetto ai mirtilli rossi freschi. Dovrebbero essere considerati prodotti dolci.

  • Evitare gli spuntini fuori pasto e preferire spuntini bilanciati.

  • Preferire cibi ricchi di amido interi o semicompleti.

Per lotta contro lo stress ossidativo

Lo stress ossidativo è un attacco alle cellule da parte di specie reattive dell'ossigeno (radicali liberi). Questo meccanismo è naturale e partecipa al funzionamento del corpo. Tuttavia, in eccesso, lo stress ossidativo accelera la distruzione cellulare e contribuisce all’infiammazione dei tessuti.

Vari micronutrienti contenuti nei mirtilli contribuiscono alla protezione antiossidante, come antociani, proantocianidine, flavan-3-oli, ellagitannini, flavonoidi, acidi fenolici, ecc. A questi polifenoli si accompagna anche la vitamina C, presente in quantità interessanti nei mirtilli rossi. Il tutto dà un punteggio ORAC di 9090 µmol TE/100 g e un punteggio FRAP di 3,29 mmol/100 g, che corrisponde a un ottima capacità antiossidante.

Come consumarli :

  • Consumare 30 g di mirtilli rossi secchi o 200-300 g di mirtilli rossi freschi al giorno.

  • Favorire i mirtilli rossi da agricoltura biologica, raccolto da le stagioni e locale. Grazie a questi criteri, i Cranberries hanno la garanzia di un contenuto interessante antiossidanti.

  • Preferire cibi crudi, per beneficiare dei loro nutrienti antiossidanti.

  • Mangia una varietà di cibi! In effetti, ogni alimento ti fornirà i propri composti bioattivi. Diversificare le fonti alimentari è il segreto di una dieta antiossidante.

Reputazioni infondate

“I mirtilli rossi curano le infezioni urinarie”

Stai attento, il I mirtilli rossi sono inefficaci in caso di infezione urinaria ! In effeti, non sono anti-infettivi, l'azione è solo preventivo : riducono il rischio di infezioni urinarie. È sottile, potresti dire. Ma è necessario distinguerlo. Pertanto l'azione meccanica delle proantocianidine di tipo A non ha alcun potere se i batteri (in particolare E.coli) sono già insediati.

“I mirtilli migliorano la salute della prostata”

Vari studi hanno notato modifiche nelle funzioni del prostata quando si integra con mirtilli rossi. Tuttavia, i mirtilli rossi non proteggono dal cancro alla prostata o dall’iperplasia prostatica benigna. Secondo studi scientifici, per ottenere risultati, sarebbe necessario consumare una quantità eccessiva di Cranberries, senza avere la certezza che sia efficace. Inoltre, i risultati si osservano con derivati ​​di mirtilli rossi o in vitro (nelle provette). Se sospetti un problema alla prostata, consulta il tuo medico.

“I mirtilli rossi sono diuretici”

Sebbene i mirtilli rossi siano consigliati per i problemi urinari, non ci sono prove del potere diuretico dei mirtilli rossi.. Inoltre, i mirtilli rossi non influenzano l'attività del reni. In effetti esiste pochi studi scientifici ricercando le capacità diuretiche dei mirtilli rossi e, ad oggi, nessuno ha osservato un aumento della diuresi dopo l'integrazione con mirtilli rossi.

“I mirtilli rossi ti aiutano a perdere peso”

I mirtilli rossi secchi lo sono calorieInfatti, 100 g di mirtilli rossi apportano 320 kcal. L'energia dei mirtilli rossi è costituita dai carboidrati, che possono favorire variazioni di zucchero nel sangue se il consumo di mirtilli rossi secchi è superiore a quanto raccomandato, il che rallenterà la perdita di peso. Inoltre, due studi hanno valutato l’assunzione di mirtilli rossi con una dieta ipocalorica. In questi due studi, i mirtilli rossi non hanno ridotto significativamente il peso o il BMI dei partecipanti.

Tuttavia, le calorie dei mirtilli rossi secchi si stima siano pieni, vale a dire che oltre l'aspideenergia ect, vengono forniti molti composti benefici per la salute. È quindi necessario rispettare le raccomandazioni di consumo : una manciata al giorno (30 g).

Insomma, i mirtilli rossi non sono i più interessanti per perdere peso. Tuttavia, grazie al loro apporto calorico, possono far parte di una dieta equilibrata e a basso contenuto energetico.

Precauzioni per l'uso

  • Un consumo elevato di mirtilli rossi è sconsigliato ai soggetti predisposti ai calcoli urinari a causa dell'elevato contenuto di acido ossalico.

  • Un elevato consumo di mirtilli rossi può alterare il test biologico INR (rapporto internazionale normalizzato) negli individui che assumono anticoagulanti orali.

Valori nutrizionali

Elementi nutrizionali ogni 100 g per 25 g % della RDA* per 100 g % della RDA* per 25 g
Energia (Kcal) 345 86 17 4
Energia (Kj) 1443 361 17 4
Lipidi (g) 0.6 0.15 1 0
Acidi grassi saturi (g) 0.1 0.02 1 0
Carboidrati (g) 80.4 20.1 31 8
Compresi gli zuccheri (g) 67 16.75 75 19
Fibra alimentare (g) 7.3 1.8
Proteine ​​(g) 0.9 0.2 2 0
Sale (g) 0.02 0.005 0 0

*indennità giornaliera consigliata

Ulteriori informazioni sulla pianta: mirtillo rosso

Il Cranberry o Cranberry fa parte della famiglia delle Ericaceae, come i Mirtilli. Questa pianta legnosa perenne non supera i 30 cm. È originario del Nord America e del Canada. I mirtilli rossi vengono coltivati ​​su terreni molto acidi, paludosi e ricchi di sostanza organica: le torbiere. I suoi fiori rosa sono all'origine del suo nome: il Cranberry è un derivato della contrazione "crane berry", perché il fiore somiglia apparentemente alla testa e al collo delle gru, uccelli che spesso si nutrono delle sue bacche. I mirtilli rossi vengono coltivati ​​per le loro bacche che portano lo stesso nome. Per raccogliere le bacche vengono utilizzate due tipologie principali di raccolta: umida e secca.

Raccolta in torbiere allagate

Se volete distogliere lo sguardo, vi consigliamo alcune foto su Internet di un raccolto di mirtilli rossi, poiché è piuttosto speciale: un cosiddetto raccolto umido. Le piante di mirtillo rosso amano l'umidità, quindi vengono coltivate in terreni paludosi chiamati torbiere. All'inizio dell'autunno, al momento del raccolto, gli appezzamenti vengono deliberatamente allagati e gli arbusti vengono accuratamente trebbiati. Le bacche poi si staccano dalle piante e salgono alla superficie dell'acqua. Non resta che indirizzarli verso la terraferma utilizzando grandi reti.

È possibile raccogliere i mirtilli rossi anche in torbiere secche, senza allagare gli appezzamenti, ma le foto sono ancora meno spettacolare.

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