Lo psyllium è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Plantaginaceae. Diffuse in tutto il mondo, le bucce di psillio vengono utilizzate da secoli a scopo terapeutico. Gli involucri del seme sono i rivestimenti sottili che circondano i semi. Ricche di fibre, le bucce di psillio hanno numerosi benefici per il sistema digestivo. Diarrea e stitichezza non sono altro che ricordi lontani. In effetti, la polvere di psillio è una forma condensata di bucce di psillio. È quindi molto ricco di fibre, che gli permettono di formare un gel che modula la consistenza delle feci. Le feci risultano quindi più consistenti in caso di diarrea, e più flessibili in caso di stitichezza. Lo psillio viene utilizzato anche per supportare la perdita di peso. Praticamente privo di calorie, il suo effetto saziante limita l'assunzione di cibo e riduce anche l'assorbimento dei nutrienti. Le fibre di psillio aiutano anche a bilanciare lo zucchero nel sangue e il colesterolo. Nome latino: Plantago ovata Forssk. Famiglia botanica: Plantaginacee. Parte utilizzata: tegumento.

Questo articolo è stato aggiornato il 18/09/2023

Per alleviare la diarrea

La diarrea è caratterizzata da feci frequenti, abbondanti e troppo acquose. Notiamo anche un'accelerazione del transito intestinale. In questo contesto, lo psillio contribuisce a rendere le feci più voluminose e consistenti grazie alla sua ricchezza di fibre solubili. La fibra solubile, infatti, si scioglie in acqua formando un gel, chiamato mucillagine. Questi ultimi rendono il bolo alimentare viscoso e consistente, il che rallenta l'assorbimento dei nutrienti attraverso il suo spessore e regola lo svuotamento gastrico.

Più, l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha stabilito “l’uso occasionale dello psillio per il trattamento sintomatico di diarrea di varia provenienza ». Pertanto lo psillio può essere un vero e proprio aiuto in caso di diarrea.

Consigli del dietista-nutrizionista:

  • Consumare fino a 20 g di psillio al giorno, suddivisi in tre dosi, sapendo che un cucchiaino di psillio corrisponde a 7 g. Questo consumo deve essere effettuato con un liquido. Incorporare 1 cucchiaino di psillio in 100 ml di liquido (acqua, zuppa, succo di frutta) e bere rapidamente prima che si formi il gel. Quindi, bevi altri 200 ml di acqua dopo questa assunzione. Aumentare gradualmente le dosi per evitare uno sconvolgimento troppo improvviso della flora intestinale.

  • Preferire i cibi amidacei non integrali in caso di diarrea (pasta e riso raffinati, ecc.) perché gli alimenti amidacei integrali sono più ricchi di fibre insolubili. Questi ultimi tendono ad accelerare il transito intestinale e, di conseguenza, possono accentuare la diarrea.

  • Cuocere bene la frutta e la verdura in caso di diarrea perché spesso sono ricche di fibre insolubili. La cottura, infatti, tende a denaturare le fibre (modifica che rende inattiva una molecola).

  • Favorire l'assunzione di alimenti ricchi di proteine ​​(preferibilmente carni magre e pesce) per ottimizzare l'azione del sistema immunitario in caso di diarrea, dato che quest'ultima può essere dovuta a un'infezione.

  • Se il sapore è sgradevole, può essere aggiunto ai seguenti preparati: succo di frutta, porridge, zuppa, composta, yogurt.

  • Si consiglia di consumare un massimo di 20 g di fibre al giorno in caso di diarrea. Ciò aiuta a limitare l’infiammazione intestinale, fornendo allo stesso tempo abbastanza fibra solubile per moderare l’accelerazione del transito.

  • Se lo psillio non ha avuto alcun effetto dopo 3 giorni di trattamento, è meglio chiedere il parere di un medico per scoprire la causa della diarrea.

Per lotta contro la stitichezza

Lo psillio è uno dei pochi alimenti noti per fornire benefici per la diarrea e stipsi. Le fibre di psillio, infatti, svolgono un ruolo lassativo di zavorra, ovvero possono modificare la consistenza delle feci. Lo fanno trattenendo l'acqua e gonfiandosi nell'intestino, rendendo le feci più morbide e voluminose. Questo ha l'effetto di stimolare la peristalsi intestinale, ovvero l'insieme delle contrazioni muscolari che muovono il cibo attraverso il tratto digestivo. Pertanto, lo psillio aiuta a ottimizzare l'avanzamento del bolo alimentare nel tratto digestivo e favorisce l'espulsione delle feci.

Inoltre, cHI (Organizzazione mondiale della sanità) considera lo psillio un “lassativo in grado di ripristinare e mantenere il transito regolare durante la stitichezza cronica e di assicurare il trattamento della stitichezza durante gravidanza ».

Consigli del dietista-nutrizionista:

  • Consumare fino a 20 g di psillio al giorno, suddivisi in tre dosi, sapendo che un cucchiaino di psillio corrisponde a 7 g. Questo consumo deve essere effettuato con un liquido. Incorporare 1 cucchiaino di psillio in 100 ml di liquido (acqua, zuppa, succo di frutta) e bere rapidamente prima che si formi il gel. Quindi, bevi altri 200 ml di acqua dopo questa assunzione. Aumentare gradualmente le dosi per evitare uno sconvolgimento troppo improvviso della flora intestinale.

  • In generale, in caso di stitichezza si consiglia di bere molta acqua e di optare per una dieta ricca di fibre: frutta e verdura fresca, cereali integrali e semi oleosi (mandorle, noci, ecc.).

  • Se il sapore è sgradevole, può essere aggiunto ai seguenti preparati: succo di frutta, porridge, zuppa, composta, yogurt.

  • Se lo psillio non ha avuto alcun effetto dopo 3 giorni di trattamento, è meglio chiedere il parere di un medico per scoprire la causa della stitichezza.

Per alleviare alcuni sintomi dell'intestino irritabile

Lo psillio non è un alimento miracoloso per curare la sindrome dell’intestino irritabile (IBS), ma aiuta ad alleviare alcuni sintomi. L'IBS è caratterizzata da disturbi digestivi molto fastidiosi nella quotidianità: dolori addominali, gonfiore, diarrea, stitichezza, diarrea alternata e stitichezza. In questo contesto, il lo psillio è proprio uno dei pochi alimenti noti per alleviare la diarrea e la stitichezza, e quindi l'alternanza di questi due sintomi. Le fibre in esso contenute, infatti, sono in grado di rendere le feci più consistenti in caso di diarrea, e di renderle più flessibili e voluminose in caso di stitichezza.

Inoltre, a differenza di altri alimenti ricchi di fibre, lo psillio ha la particolarità di non irritare l'intestino, il che è molto saggio nel contesto dell'IBS. L'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) indica che lo psillio lo è un “lassativo in grado di ripristinare e mantenere il transito regolare in condizioni come sindrome dell'intestino irritabile ».

In sintesi, lo psillio è noto per alleviare alcuni sintomi dell'intestino irritabile (diarrea, stitichezza, alternanza dei due) e quindi aiuta a migliorare la qualità della vita dei pazienti. Tuttavia, lo psillio non sembra migliorare i dolori digestivi in ​​modo concreto e innegabile..

Consigli del dietista-nutrizionista:

  • Consumare fino a 20 g di psillio al giorno, suddivisi in tre dosi, sapendo che un cucchiaino di psillio corrisponde a 7 g. Questo consumo deve essere effettuato con un liquido. Incorporare 1 cucchiaino di psillio in 100 ml di liquido (acqua, zuppa, succo di frutta) e bere rapidamente prima che si formi il gel. Quindi, bevi altri 200 ml di acqua dopo questa assunzione. Aumentare gradualmente le dosi per evitare uno sconvolgimento troppo improvviso della flora intestinale.

  • All'inizio del trattamento, lo psillio può causare gonfiore e flatulenza. Inoltre, se il dolore addominale è forte e lo psillio sembra accentuare il dolore, è preferibile interrompere il trattamento per cercare di comprendere l'origine del dolore addominale.

  • Si consiglia di consultare un dietologo-nutrizionista o un nutrizionista in caso di sindrome dell'intestino irritabile. In effetti, questa patologia è molto restrittiva e può richiedere un trattamento specifico.

  • Se il sapore è sgradevole, può essere aggiunto ai seguenti preparati: succo di frutta, porridge, zuppa, composta, yogurt.

Per aiutano a regolare il colesterolo

Lo psillio potrebbe aiutare a migliorare il profilo lipidico del sangue grazie alla sua ricchezza di fibre. Il profilo lipidico è composto da diversi livelli di lipidi nel sangue, tra cui il colesterolo “buono” HDL (lipoproteine ​​ad alta densità = lipoproteine ​​ad alta densità), il colesterolo “cattivo” LDL (lipoproteine ​​a bassa densità = lipoproteine ​​a bassa densità), i trigliceridi e il colesterolo totale. Un profilo lipidico alterato nel sangue è considerato un fattore aggravante nelle malattie cardiovascolari ed epatiche (fegato).

In questo contesto, uno studio ha analizzato gli effetti dello psillio sul colesterolo LDL, e sul potenziale utilizzo di quest’ultimo nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. IL I risultati di questo studio hanno dimostrato che lo psillio ha effettivamente migliorato i marcatori lipidici come il colesterolo LDL. Si presuppone quindi che lo psillio possa limitare il rischio di avere a malattie cardiovascolari associate ad aterosclerosi, in pazienti con o senza ipercolesterolemia (colesterolo alto nel sangue).

Consigli del dietista-nutrizionista:

  • Consumare fino a 20 g di psillio al giorno, suddivisi in tre dosi, sapendo che un cucchiaino di psillio corrisponde a 7 g. Questo consumo deve essere effettuato con un liquido. Incorporare 1 cucchiaino di psillio in 100 ml di liquido (acqua, zuppa, succo di frutta) e bere rapidamente prima che si formi il gel. Quindi, bevi altri 200 ml di acqua dopo questa assunzione. Aumentare gradualmente le dosi per evitare uno sconvolgimento troppo improvviso della flora intestinale.

  • In generale, un disturbo del profilo lipidico è associato a un disturbo metabolico (obesità, sovrappeso, diabete di tipo II, ecc.). La perdita di peso è spesso il modo più efficace per bilanciare il profilo lipidico.

  • Piccoli cambiamenti nelle abitudini alimentari aiutano a riequilibrare il profilo lipidico: migliore apporto di grassi, riduzione del volume dei pasti, dieta ricca di fibre, aumento degli alimenti a basso indice glicemico (IG).

  • Si consiglia di svolgere attività fisica quotidiana, anche di breve durata e intensità, per favorire il riequilibrio del profilo lipidico del sangue (andare al lavoro a piedi o in bicicletta, fare la spesa, correre, fare sport, una breve passeggiata nel quartiere di casa, ecc.). ).

  • Se il sapore è sgradevole, può essere aggiunto ai seguenti preparati: succo di frutta, porridge, zuppa, composta, yogurt.

Per aiutare a perdere peso

Lo psillio è un alimento ricco di fibre. Gli studi dimostrano che dopo aver consumato un pasto ricco di fibre, la sazietà è maggiore rispetto a un pasto povero di fibre. Le fibre, infatti, si gonfiano nello stomaco, provocando distensione gastrica e sensazione di sazietà. Inoltre, le fibre riducono l'indice glicemico del pasto, il che impedisce un aumento troppo elevato del livello di zucchero nel sangue (glicemia) che porterebbe poi ad un'elevata secrezione di insulina. Ciò porterebbe rapidamente a un calo degli zuccheri nel sangue e alla sensazione di fame. IL lo psillio aiuta quindi a favorire la sazietà e a ridurre indirettamente l'assunzione di cibo grazie alla sua ricchezza di fibre..

Considerato che le fibre riducono l’assorbimento e la digestione dei nutrienti energetici (proteine, lipidi, carboidrati) e favoriscono la sazietà, gli alimenti ricchi di fibre sono quindi indicati per favorire perdita di peso. Le fibre solubili, infatti, formano un gel viscoso che riduce la superficie di contatto tra i villi, deputati all'assorbimento dei nutrienti, e il bolo alimentare. Attenzione però perché questo aspetto aiuta solo a dimagrire, ma non risolve del tutto il “problema”. Il trattamento specifico fornito da un operatore sanitario rimane più appropriato per una perdita di peso duratura.

Inoltre, il lo psillio può favorire carenze alimentari in caso di trattamento poiché riduce l'assorbimento dei nutrienti. È quindi saggio accompagnare il consumo di psillio con frutta e verdura per favorire l'apporto di vitamine e minerali.

Consigli del dietista-nutrizionista:

  • Nessun alimento può affermare di essere in grado di aiutarti a perdere peso da solo e lo psillio non fa eccezione. Aiuta infatti a migliorare alcuni fattori che possono essere utili durante la perdita di peso (sazietà, ridotto assorbimento di nutrienti energetici, ecc.), ma non è un alimento miracoloso. Una dieta equilibrata, varia e povera di calorie, accompagnata da attività fisica e buona salute mentale, rimane l’opzione ottimale per perdere peso.

  • Si consiglia di farsi accompagnare da un dietologo-nutrizionista o da un medico-nutrizionista per ottenere una perdita di peso duratura. Ciò, infatti, vi permette di essere ascoltati, consigliati e di avere un sostegno adeguato alle vostre esigenze.

  • Consumare fino a 20 g di psillio al giorno, suddivisi in tre dosi, sapendo che un cucchiaino di psillio corrisponde a 7 g. Questo consumo deve essere effettuato con un liquido. Incorporare 1 cucchiaino di psillio in 100 ml di liquido (acqua, zuppa, succo di frutta) e bere rapidamente prima che si formi il gel. Quindi, bevi altri 200 ml di acqua dopo questa assunzione. Aumentare gradualmente le dosi per evitare uno sconvolgimento troppo improvviso della flora intestinale.

  • Se il sapore è sgradevole, può essere aggiunto ai seguenti preparati: succo di frutta, porridge, zuppa, composta, yogurt.

Per prevenzione del cancro al colon

Lo psillio, essendo molto ricco di fibre, potrebbe servire a supportare una dieta ricca di fibre con l’obiettivo di prevenire il cancro al colon.. Infatti, una dieta ricca di fibre è associata a un ridotto rischio di cancro del colon-retto. Per fare ciò, la fibra riduce il tempo di contatto dei nutrienti e di altre sostanze nel tratto digestivo, limitandone l'assorbimento. Ciò aumenta l'eliminazione dei prodotti tossici (xenobiotici) attraverso le feci. Inoltre la fibra riduce l'assorbimento delle proteine ​​e allo stesso tempo l'assorbimento dell'azoto in esse contenuto. Gli studi hanno dimostrato che ciò avrebbe un impatto positivo sulla riduzione del rischio di cancro del colon-retto.

Più, acidi grassi a catena corta prodotti dalla fermentazione delle fibre nel colon (soprattutto acido butirrico) hanno effetti benefici sulla prevenzione dei tumori del colon-retto. In questo modo, lo psillio aiuterebbe a prevenire il cancro al colon grazie al suo alto contenuto di fibre.

Consigli del dietista-nutrizionista:

  • Per prevenire il cancro al colon, si consiglia di seguire ogni giorno una dieta ricca di fibre. In effetti, lo psillio non sembra in grado di soddisfare da solo questa esigenza, nonostante la sua ricchezza di fibre. Una dieta equilibrata e varia, ricca di frutta, verdura, legumi e semi oleosi è la soluzione più sicura per favorire l’apporto di fibre e prevenire il cancro al colon.

  • Consumare fino a 20 g di psillio al giorno, suddivisi in tre dosi, sapendo che un cucchiaino di psillio corrisponde a 7 g. Questo consumo deve essere effettuato con un liquido. Incorporare 1 cucchiaino di psillio in 100 ml di liquido (acqua, zuppa, succo di frutta) e bere rapidamente prima che si formi il gel. Quindi, bevi altri 200 ml di acqua dopo questa assunzione. Aumentare gradualmente le dosi per evitare uno sconvolgimento troppo improvviso della flora intestinale.

  • Se il sapore è sgradevole, può essere aggiunto ai seguenti preparati: succo di frutta, porridge, zuppa, composta, yogurt.

Per l'equilibrio della flora intestinale

Lo psillio svolge un ruolo prebiotico grazie alla sua ricchezza di fibre. I prebiotici sono considerati il ​​“cibo” dei batteri della flora intestinale indispensabili per la difesa del nostro organismo. Esistono due tipi di flora: fermentazione e putrefazione. Questi sono molto importanti per il corpo. Pertanto, un equilibrio tra queste due flora è essenziale. La flora fermentativa, infatti, garantisce la fermentazione dei carboidrati complessi e delle fibre alimentari e si oppone alla flora putrefattiva che metabolizza le proteine.

Le diete moderne (povere di fibre, ricche di carne) favoriscono la proliferazione dei batteri “cattivi” della flora putrefattiva. Una putrefazione eccessiva può causare molecole maleodoranti (idrogeno solforato, indolo) e ammine tossiche (ptomaines, metano, ecc.). Dalla loro parte, le fibre presenti nello psillio aiutano a mantenere un buon profilo flora, perché favoriscono la flora fermentativa a scapito della flora putrefattiva.

Consigli del dietista-nutrizionista:

  • Lo psillio da solo non può pretendere di equilibrare la flora intestinale. Tuttavia, per soddisfare questa esigenza, si consiglia una dieta equilibrata, varia e ricca di fibre prebiotiche.

  • Consumare fino a 20 g di psillio al giorno, suddivisi in tre dosi, sapendo che un cucchiaino di psillio corrisponde a 7 g. Questo consumo deve essere effettuato con un liquido. Incorporare 1 cucchiaino di psillio in 100 ml di liquido (acqua, zuppa, succo di frutta) e bere rapidamente prima che si formi il gel. Quindi, bevi altri 200 ml di acqua dopo questa assunzione. Aumentare gradualmente le dosi per evitare uno sconvolgimento troppo improvviso della flora intestinale.

  • Se il sapore è sgradevole, può essere aggiunto ai seguenti preparati: succo di frutta, porridge, zuppa, composta, yogurt.

Precauzioni per l'uso

  • Non consumare psillio in caso di sindrome occlusiva o subocclusiva, o in caso di dolore addominale di causa indeterminata, problemi di deglutizione o disfagia. In caso di diabete è opportuno consultare il medico.

  • Si sconsiglia il consumo di psillio alle persone con sangue nelle feci o a quelle con alterazioni della motilità o del diametro intestinale (megacolon, ileo, stenosi, ecc.).

  • Non è consigliabile consumare lo psillio nei bambini sotto i 6 anni.

  • Lo psillio può ridurre l’assorbimento dei nutrienti (ferro, vitamina B12, magnesio, ecc.) e dei farmaci che lo contengono. Può anche interagire con alcuni farmaci limitandone l'assorbimento: farmaci a base di litio, anticoagulanti, farmaci per il diabete, farmaci per il cuore, carbamazepina. Si consiglia pertanto di consultare un medico quando si assume uno di questi farmaci e di intervallare l'assunzione di psillio di almeno 2 ore.

  • Si consiglia di chiedere il parere di un operatore sanitario prima di consumare lo psillio in caso di disturbo bipolare o epilessia. Lo psillio, infatti, limita l’assorbimento della carbamazepina, un farmaco utilizzato per trattare quest’ultima.

  • Lo psillio può essere consumato sul lungo termine. Tuttavia, se la diarrea o la stitichezza persistono per più di tre giorni, si consiglia di consultare un medico per scoprirne la causa.

  • Delle effetti collaterali tipo di flatulenza o gonfiore possono verificarsi all’inizio del trattamento ma svaniscono rapidamente una volta che la flora intestinale si è adattata a questo apporto elevato di fibre.

Valori nutrizionali

Elementi nutrizionali ogni 100 g per 30 gr % della RDA* per 100 g % della RDA* per 30 g
Energia (Kcal) 191 57,3 10 3
Energia (Kj) 799 239,7 10 3
Lipidi (g) 0.8 0,24 1 0
Acidi grassi saturi (g) 0.14 0,042 1 0
Carboidrati (g) 0.7 0,21 0 0
Compresi gli zuccheri (g) 0.2 0.09 0 0
Fibra alimentare (g) 84 25,2
Proteine ​​(g) 2.1 0,63 4 1
Sale (g) 0.02 0,006 0 0

*indennità giornaliera consigliata

Scopri di più sulla pianta: Psillio biondo

Lo Psillio Biondo appartiene alla famiglia delle Plantaginaceae. È una pianta erbacea originaria della regione mediterranea che si estende fino all'India. Lo psillio è annuale e piccolo. Le foglie sono a rosetta e lineari. Hanno tre vene che attraversano le loro lame. L'infiorescenza è una spiga cilindrica. Il frutto è una capsula con due semi, ovoidali e appiattiti. Ogni seme è racchiuso in un involucro, chiamato tegumento. Lo psillio è una delle piante medicinali utilizzate dagli egiziani, 10 secoli a.C. Usavano i tegumenti per il comfort intestinale.

In caso di stitichezza: prugne VS psillio

Psillio e prugne sono due alimenti noti per la loro ricchezza di fibre. Questo riconoscimento supporta l'uso di Psillio e Prugne secche in caso di stitichezza. Uno studio confronta l'efficacia delle Prugne e della polvere di Psillio nei casi di stitichezza cronica. I 40 soggetti hanno tra i 18 e i 75 anni, presentano sintomi da più di 3 giorni e soffrono di stitichezza cronica più del 25% delle volte. I criteri di giudizio comprendono il numero di movimenti intestinali spontanei completi, i sintomi di stitichezza, la consistenza delle feci e lo sforzo richiesto durante la defecazione. Lo studio ha incluso anche punteggi di gonfiore, pienezza e gusto. I risultati indicano che questi due alimenti migliorano il transito digestivo.

Le prugne mostrano risultati migliori sulla frequenza delle feci e sui sintomi di stitichezza. Le prugne possono essere considerate l'alimento di prima scelta in caso di stitichezza. In effetti, ilLa prugna secca si caratterizza per la notevole quantità di fibra, equamente distribuita tra fibra solubile e insolubile; al contrario, la polvere di Psillio è più ricca di fibre solubili. Tuttavia, sSe non ti piace il sapore delle Prugne, opta per lo Psillio che ha un gusto più neutro, in abbinamento ad un dieta adattata alla stitichezza.

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