Il maqui è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Eleocarpaceae. Originario del Cile, questo piccolo arbusto è apprezzato per le sue bacche di colore blu scuro. Vengono consumati crudi, cotti o spremuti dalle popolazioni locali. Per beneficiare dei loro benefici al di fuori del Sud America, le bacche di Maqui vengono essiccate e macinate in polvere. La polvere di Maqui è un concentrato di vitalità. Estremamente ricchi di vitamina C (che conferisce loro questo sapore leggermente piccante), combattono la stanchezza e stimolano il sistema immunitario. La vitamina C partecipa anche alla formazione del collagene, una proteina che costituisce numerosi sistemi del corpo: scheletro, gengive, denti, pelle, vasi sanguigni... Considerando il suo profilo nutrizionale, gli scienziati hanno esaminato le diverse proprietà osservabili del Maqui polvere. Sembra che il Maqui abbia un potere antiossidante più che interessante. Inoltre, proprietà antinfiammatorie e antidolorifiche. Infine, Maqui previene i disturbi della glicemia e la dislipidemia. Nome latino: Aristoteli chilensis (Molina) Stuntz. Famiglia botanica: Eleocarpaceae. Parte utilizzata: Bacca.

Consumo consigliato

La polvere di Maqui è un concentrato di energia e nutrienti. È preferibile aumentare gradualmente le dosi per non subire spiacevoli effetti collaterali. Come trattamento classico o per piacere, da 1 a 4 cucchiaini di polvere di Maqui al giorno.

In quale forma?

Per sfruttare al massimo i loro benefici puoi utilizzarli:

  • In polvere
A che ora del giorno?

Ti consigliamo di utilizzarli durante i seguenti pasti per sfruttare al massimo i loro benefici:

  • Prima colazione
  • Pranzo
  • Nel caso
  • Cena
Quali modalità di utilizzo?

Puoi includerli nelle seguenti preparazioni per renderli più facili da assumere:

  • Dolce
  • Yogurt, latticini
  • Piano
  • Frullati, succhi
  • Composta

Benefici nutrizionali per la salute

15 g di polvere di Maqui contengono una porzione significativa di Riferimenti Nutrizionali per la Popolazione (RNP) in fibre e Vitamina C.

Come tale, la polvere di maqui può integrare la tua dieta sana e variata.

Metabolismo

La polvere di Maqui migliora la tolleranza all'insulina e riduce l'iperglicemia a digiuno. Questi effetti migliorano la gestione dello zucchero nel sangue. Grazie alla sua fibra, la polvere di Maqui ridurrà anche la concentrazione di colesterolo nel sangue. Infine, è ricco di polifenoli che combatteranno l'infiammazione e lo stress ossidativo dell'aterosclerosi, fattori nella prevenzione delle patologie cardiovascolari.

Apparato digerente

Una dieta povera di fibre favorisce la stitichezza (vedi la nostra guida stitichezza e dieta). La polvere di maqui è una buona fonte di fibre, contribuisce al comfort digestivo e ripristina il transito digestivo.

Sistema cardiaco

La polvere di Maqui è cardioprotettiva. Con la sua ricchezza di vitamina C, sosterrà la struttura delle arterie e delle vene. A basso contenuto di sodio, la polvere di Maqui proteggerà il cuore dai disturbi della pressione sanguigna. Questi disturbi a lungo termine aumentano la prevalenza dei disturbi cardiaci. Infine, la polvere di Maqui contiene antociani, composti noti per proteggere il cuore.

Sistema nervoso, benessere

In caso di stanchezza affidatevi alla polvere Maqui. Fornisce carboidrati, che sono combustibili essenziali per il corpo. Inoltre, Maqui è estremamente ricco di vitamina C e fornisce carboidrati. La vitamina C riduce l'affaticamento e combatte la carenza di ferro (stimolando l'assorbimento del ferro). La carenza di ferro è fonte di grande stanchezza. Da notare inoltre che la vitamina C partecipa alla sintesi delle catecolamine, come l'adrenalina e la norepinefrina: messaggeri stimolanti.

Sistema osseo

Contribuendo alla produzione di collagene (un costituente dello scheletro) attraverso il suo apporto di vitamina C, la polvere di Maqui sostiene la resistenza delle ossa e previene le fratture.

Muscoli e articolazioni

Fornendo vitamina C, la polvere di Maqui preserva la salute delle articolazioni. La vitamina C partecipa alla sintesi del collagene. Quest'ultimo conferisce resistenza e solidità alle articolazioni.

Cura del corpo, del viso e dei capelli

Attraverso il suo apporto di vitamina C, la polvere di Maqui riduce la comparsa di macchie cutanee, illumina la pelle e stimola la produzione di collagene. Con il passare del tempo, il corpo produce meno collagene, portando alla comparsa delle rughe.

Sistema immunitario

Il maqui è un'ottima fonte di vitamina C. La vitamina C contribuisce al mantenimento del normale funzionamento del sistema immunitario. La vitamina C contenuta nella polvere di Maqui rafforza i benefici di una dieta varia ed equilibrata.

Sistema orale

La polvere di Maqui combatte la carenza di vitamina C, che porta a seri problemi nella cavità orale. Una carenza di vitamina C, vedi la malattia da carenza causata dall'assenza di vitamina C: lo scorbuto, può causare gengiviti, danni alle gengive e allentamento dei denti.

Proprietà nutrizionali

Principali proprietà

  • Antiossidante (vitamina C, polifenoli): la polvere di Maqui si distingue per il suo potente effetto antiossidante. Contiene molta vitamina C e polifenoli. Tra i polifenoli troviamo gli antociani e più in particolare le delfinidine. Si dice che le delfinidine abbiano l'attività antiossidante più potente tra gli antociani.

  • Antinfiammatorio (antociani): grazie agli antociani contenuti, la polvere di Maqui inibisce la secrezione di citochine infiammatorie (componenti coinvolti nella reazione infiammatoria). Questa proprietà è incoraggiata da diversi studi scientifici.

  • Protettore cardiovascolare (antocianina): la polvere di Maqui è un vettore di antociani. L'effetto cardioprotettivo degli antociani è dimostrato. Tieni inoltre presente che la polvere di Maqui è a basso contenuto di sodio. Aiuta a mantenere la pressione sanguigna normale, prevenendo complicazioni cardiache.

  • Regolatore dello zucchero nel sangue : uno studio scientifico effettuato su 31 soggetti prediabetici, nell'arco di tre mesi, dimostra che la polvere di Maqui migliora il profilo glicemico dei partecipanti. L'integrazione con l'estratto di Maqui ha migliorato la tolleranza al glucosio e ridotto i livelli di emoglobina glicata (HbA1C, un riflesso della glicemia media).

  • Ipocolesterolemico : La polvere di Maqui migliorerebbe il profilo lipidico. Uno studio scientifico durato 3 mesi su 31 partecipanti con l'integrazione dell'estratto di Maqui certifica una riduzione significativa del colesterolo LDL e del colesterolo VLDL, con un aumento del colesterolo HDL. Questo stesso studio indica che non si osserva alcun impatto sulla concentrazione di colesterolo totale e trigliceridi.

  • Antidolorifico : sembra che la polvere di Maqui abbia un effetto antinocicettivo. Uno studio scientifico sugli animali dimostra che la polvere di Maqui sarebbe un promettente integratore nella gestione del dolore. D’altronde sono necessari altri studi scientifici per confermare veramente questa proprietà nell’uomo.

  • Contribuisce al metabolismo energetico (carboidrati, vitamina C): la polvere di Maqui è energetica. Questa energia è fornita principalmente dai carboidrati, il carburante delle cellule. Inoltre, la vitamina C contenuta nella polvere di Maqui contribuisce anche al corretto funzionamento del metabolismo energetico.

  • Lassativo (fibra): ricca di fibre, la polvere di Maqui contribuirà al comfort intestinale. Le fibre hanno la particolarità di rigonfiarsi in presenza di acqua. All'interno del lume intestinale aumenteranno il volume delle feci stimolando il transito intestinale.

Proprietà secondarie

  • Immunomodulante (vitamina C): la polvere di Maqui supporta la risposta immunitaria contribuendo all'apporto di vitamina C. Il ruolo della vitamina C nel sistema immunitario è ancora poco definito, sembra che sia coinvolta nella mobilità delle cellule immunitarie.

  • Riequilibrio nervoso (vitamina C): grazie alla sua ricchezza di vitamina C, la polvere di Maqui partecipa alla biosintesi delle catecolamine. Le catecolamine sono ormoni o neurotrasmettitori, come l'adrenalina, la dopamina o la norepinefrina.

  • Vasculoprotettivo (vitamina C): la polvere di Maqui contribuisce al mantenimento dell'integrità e del normale funzionamento dei vasi sanguigni. Infatti, la vitamina C riccamente concentrata nel Maqui parteciperà alla formazione del collagene. Il collagene è una proteina che costituisce lo strato intermedio (media) dei vasi sanguigni.

  • Protettore del sistema osteoarticolare (vitamina C): la polvere di Maqui è una buona fonte di vitamina C. La vitamina C contribuisce alla formazione del collagene. Il collagene è la proteina più rappresentata nel corpo, in particolare nelle ossa, nei tendini, nelle cartilagini e nei legamenti.

  • Protettore dentale (vitamina C): la vitamina C apporta benefici alla polvere Maqui per la salute orale. La vitamina C, infatti, è coinvolta nella biosintesi del collagene. Il collagene è un componente importante del tessuto gengivale e dei tessuti dentali (eccetto lo smalto dei denti).

  • Antistanchezza (vitamina C): la polvere di Maqui è estremamente ricca di vitamina C: 2 cucchiai di polvere di Maqui sono sufficienti per soddisfare pienamente il nostro fabbisogno quotidiano di vitamina C. La vitamina C è nota per ridurre l'affaticamento. Combatte anche la carenza di ferro, aumentandone l'assorbimento. Una carenza di ferro aumenta la sensazione di stanchezza.

  • Rassodante (vitamina C): la polvere di Maqui è ricca di vitamina C. Supporta quindi la formazione del collagene. Questa proteina conferisce alla pelle resistenza e compattezza.

Valori nutrizionali

Elementi nutrizionali ogni 100 g per 15 g % della RDA* per 100 g % della RDA* per 15 g
Energia (Kcal) 266 40 13 2
Energia (Kj) 1115 167 13 2
Lipidi (g) 1.2 0.18 2 0
Acidi grassi saturi (g) 0.6 0.09 3 0
Carboidrati (g) 39 5.85 15 2
Compresi gli zuccheri (g) 26.5 3.97 29 4
Fibra alimentare (g) 45 6.75
Proteine ​​(g) 2.8 0.42 6 1
Sale (g) 0.02 0.003 0 0
Vitamina C (mg) 225 33.75 281 42

*indennità giornaliera consigliata

Scopri di più sulla pianta: La Maqui

Il Maqui appartiene alla famiglia delle Elaocarpaceae. È un albero sempreverde alto da 4 a 6 m. Si trova nel sud del Cile e in Argentina. Questo piccolo albero cespuglioso è caratterizzato dalle foglie lanceolate. Le infiorescenze sono costituite da fiori ermafroditi dal biancastro al giallo pallido. Dopo la fecondazione si trasformano in una piccola bacca blu-nera, chiamata anche Maqui (o Macqui). I frutti vengono raccolti da dicembre a febbraio. Il Maqui (albero) tollera bene le regioni temperate e non sembra avere importanza per la sua esposizione.

Lo sapevate ?

Il Maqui (albero) ha il nome latino: Aristotelia chilensis. Il suo genere "Aristotelia" si riferisce al filosofo greco Aristotele. Il suo nome "Chilensis" è dedicato alla sua origine cilena.

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Bibliografia

Pubblicazione: Masoodi H, Villaño D, Zafrilla P. Una revisione completa sul frutto Aristotelia chilensis (Maqui) per la salute moderna: verso una migliore comprensione. Funzione alimentare. 19 giugno 2019;10(6):3057-3067. doi:10.1039/c8fo02429d. PMID: 31066379.

Pubblicazione: Agulló V, González-Trujano ME, Hernandez-Leon A, Estrada-Camarena E, Pellicer F, García-Viguera C. Effetti antinocicettivi della bacca di maqui (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz). Int J Food Sci Nutr. 2021 novembre;72(7):947-955. doi:10.1080/09637486.2021.1895727. Epub 2021 marzo 9. PMID: 33719824.

Sito web : Aristotelia chilensis - Maqui cileno. (nd). natura.giardino. http://nature.jardin.free.fr/2017/aristotelia_chilensis.html