Mirtilli secchi: usi e benefici nutrizionali

IL I mirtilli contribuiscono alla vista. Aiuterebbero arallentare la progressione di alcune patologie toccare gli occhi:

• Amd: La degenerazione maculare legata all’età provoca la perdita parziale della vista. L'esposizione inappropriata alla luce aumenta il rischio di sviluppare AMD. I mirtilli limitano i danni causati dalla luce, riducendo lo stress ossidativo o facilitando la rigenerazione della rodopsina (pigmento presente negli occhi).

• Retinopatia diabetica: Questa complicazione del diabete è causata da uno squilibrio nei livelli di zucchero nel sangue. I mirtilli riducono lo stress ossidativo che danneggia i piccoli vasi sanguigni degli occhi. Preservando i vasi sanguigni retinici dallo stress ossidativo, i mirtilli rallentano la progressione della malattia.

Ccomecosa consuma?

• Secondo i vari studi osservati, sembra che una media di 200 g di mirtilli freschi al giorno sarebbero sufficienti per beneficiare dei benefici dei mirtilli. Scientificamente non è stata fornita alcuna indicazione per i mirtilli essiccati. Le raccomandazioni sanitarie consigliano 30 g di mirtilli essiccati al giorno.

• Preferisci i mirtilli da agricoltura biologica, selvatici, stagionali e locali. Grazie a questi criteri, ci assicuriamo di beneficiare dei micronutrienti dei Mirtilli.

IL I mirtilli contribuiscono all'equilibrio del transito intestinale. In effeti, avvantaggiano sia il transito lento che quello troppo veloce. 100 g di mirtilli freschi forniscono circa 2-3 g di fibre. La fibra modula la consistenza delle feci e contribuisce alla salute del microbiota intestinale. Utile in caso di diarrea: le feci risultano meno molli e la flora intestinale viene ripristinata. Inoltre, i fitonutrienti dei Mirtilli sarebbero utili in caso di stitichezza. Non sappiamo ancora come i fitonutrienti influenzino effettivamente il transito. Sembra però che questi agiscano sui sintomi della stitichezza (dolore addominale e consistenza delle feci).

Infine, una meta-analisi suggerisce che i Mirtilli sarebbero utili in caso di sindrome dell’intestino irritabile. 

Consigli del nutrizionista dietista:

• In caso di diarrea: consumare da 100 a 150 g di mirtilli freschi al giorno, fino al miglioramento dei sintomi.

• In caso di stitichezza: consumare 30 g di mirtilli in polvere, 200 g di mirtilli freschi o 25 g di mirtilli secchi al giorno, fino al miglioramento dei sintomi.

• In caso di sindrome dell'intestino irritabile: in accordo con un operatore sanitario, il consumo di 25 g di polvere di mirtillo al giorno, per sei settimane, sarebbe efficace nel ridurre i sintomi della sindrome.

IL I mirtilli aiutano a ridurre lo stress ossidativo partecipando ai contributi di vitamina C. Infatti, 100 g di mirtilli freschi forniscono poco meno di 10 mg di vitamina C, ovvero circa il 12% del fabbisogno giornaliero. Inoltre, i mirtilli lo avrebbero fatto molti fitonutrienti capaci anche di ridurre lo stress ossidativo, come i flavonoidi e gli antociani. È noto che esiste una correlazione tra la concentrazione di composti fenolici nei frutti e le loro capacità antiossidanti.

Consiglio dal dietista-nutrizionista:

• Consumare da 100 a 150 g di mirtilli freschi al giorno.

• Per massimizzare il contenuto di vitamine e antiossidanti nei mirtilli, preferisci i mirtilli locali, da agricoltura biologica e stagionale.

I mirtilli hanno diversi benefici in caso di diabete. In effetti, diversi studi lo osservano I mirtilli hanno un effetto ipoglicemizzante. Gli scienziati non sanno come i mirtilli influenzino i livelli di zucchero nel sangue, ma suggeriscono che siano i polifenoli presenti nei mirtilli a fornirli.t questa proprietà. Pertanto, i mirtilli sarebbero interessanti per limitare l’iperglicemia post-prandiale, che aiuta a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue.

Inoltre, grazie al potenziale antiossidante dei mirtilli, essi rallentare la progressione delle complicanze del diabete, come la retinopatia diabetica o i disturbi cardiovascolari.

Tuttavia, è ovvio che non dovresti mangiare troppo mirtillo. La presenza di zucchero nei Mirtilli, come in tutti i frutti, richiede di essere ragionevole sulle quantità consumate.

Consigli del dietista-nutrizionista:

• Una porzione giornaliera di Mirtilli corrisponde a 150 g di Mirtilli freschi.

• I mirtilli secchi dovrebbero essere considerati prodotti dolci. In questo caso, in caso di diabete, le quantità vanno riviste al ribasso. Si consiglia di consumare un massimo di 15 g di mirtilli essiccati al giorno.

Per la loro composizione antiossidante, è stato suggerito che I mirtilli potrebbero migliorare l'aspetto della pelle. Infatti, gli antiossidanti possono limitare l’invecchiamento cutaneo, ridare luminosità e un aspetto sano alla pelle. Oro nessuna prova scientifica solida osservare una correlazione tra consumo di Mirtilli e miglioramento dell’aspetto della pelle. 

Alcuni studi scientifici suggeriscono che l'estratto di I mirtilli stimolano la crescita dei capelli, e che gli antociani limitano la caduta dei capelli. Tuttavia, questi ultimi vengono realizzati in vitro (nelle provette). Inoltre non utilizzano direttamente i Mirtilli, ma frammenti o concentrati di Mirtilli. Con questi studi è impossibile trarre conclusioni sull’effetto dei mirtilli sui capelli. IL i risultati sono troppo fragili e rari per conferire ai mirtilli una tale proprietà.  

Erroneamente, ai mirtilli è stato spesso attribuito un impatto sulle prestazioni visive. Si ritiene che questa idea abbia avuto origine durante la seconda guerra mondiale. In effetti, i soldati britannici avrebbero avuto un'impareggiabile capacità di distinguere le forme nell'oscurità grazie al consumo di mirtillo.

Da allora le ricerche scientifiche su questo argomento sono state numerose e pochissime hanno osservato risultati conclusivi. Pertanto, ad oggi, le prove scientifiche lo suggeriscono I mirtilli non migliorano la visione notturna.