Il guaranà appartiene alla famiglia delle Sapindaceae. Questa pianta legnosa, originaria dell'Amazzonia, è principalmente associata al suo seme. I semi di guaranà vengono utilizzati nelle bevande o sotto forma di polvere: polvere di guaranà. Sotto forma di bevanda o polvere, gli effetti rimangono gli stessi: combattere la fatica. Infatti, il seme di Guaranà è ricco di guaranina, che non è altro che caffeina. Molte ricerche scientifiche hanno esaminato gli effetti della caffeina sull’organismo e tutte vedono un miglioramento dell’attenzione e un effetto stimolante/tonificante. La polvere di guaranà può quindi essere consumata a colazione per darsi la carica al mattino. Accanto alla guaranina troviamo un po' di fibra. Le fibre, unite alla caffeina, stimolano lo svuotamento intestinale. Inoltre, la polvere di Guaranà sembra essere un saggio integratore per gli atleti poiché la caffeina sembra migliorare le prestazioni fisiche. La polvere di guaranà ha un sapore leggermente amaro, astringente e acido che risveglierà anche le papille gustative. Nome latino: Paullinia cupana. Famiglia botanica: Sapindaceae. Parte utilizzata: semi.

Questo articolo è stato aggiornato il 28/03/2023

Per lotta contro la fatica

Il guaranà è noto soprattutto per combattere la stanchezza. In effeti, Il guaranà è ricco di caffeina. Quest'ultimo ha molti benefici per l'organismo e svolge principalmente un ruolo di stimolante generale. Per fare ciò, la caffeina agisce bloccando la ricaptazione dell'adenosina sui suoi recettori. Quest'ultima è una molecola presente nel cervello e legata alla sonnolenza. Bloccando la ricaptazione dell'adenosina, la caffeina aumenterà l'attività nervosa attraverso il rilascio di adrenalina. e aumento dei livelli di neurotrasmettitori come la dopamina.

Pertanto, la dopamina aiuterà a migliorare la vigilanza e la concentrazione. Per quanto riguarda l'adrenalina, indurrà un'accelerazione del battito cardiaco, un aumento della pressione sanguigna e del flusso sanguigno ai muscoli, il che è saggio in caso di stanchezza per stimolare il corpo. IL Il guaranà aiuta quindi a combattere la stanchezza grazie al suo ruolo indiretto nel rilascio di adrenalina e livelli crescenti di neurotrasmettitori come la dopamina.

Consigli del dietista-nutrizionista:

  • Consumare da 2 a 4 g di polvere di Guaranà al giorno per piacere o per le sue proprietà. Il guaranà contiene in generale tra il 3,5 e il 5% di caffeina, quindi 2 g di guaranà forniscono 100 mg di caffeina.

  • È possibile integrare il Guaranà nelle seguenti preparazioni per facilitarne l'assunzione: bevande, acqua, succhi, frullati, latticini, composta.

  • La stanchezza può essere dovuta a molti fattori: mancanza di sonno, carenza di nutrienti, problemi nella vita quotidiana, malattie croniche, assunzione di farmaci, ecc. Si consiglia di comprendere la causa dell'affaticamento e cercare di agire in anticipo per limitarlo. Quindi il Guaranà può aiutare a limitare la fatica ma non risolve il problema dell’astenia.

Per lo sport

Si ritiene generalmente che la caffeina contenuta nel Guaranà abbia benefici per le prestazioni atletiche. In effeti, studi hanno dimostrato che la caffeina ha proprietà stimolanti in grado di migliorare l'attenzione, la reazione, la coordinazione e la resistenza alla fatica. Per fare ciò, la caffeina aumenta il rilascio di norepinefrina, un neurotrasmettitore che può aumentare il flusso sanguigno ai muscoli e migliorare la sensibilità all’insulina.

Delle la ricerca mostra anche che la caffeina ha benefici per gli sport ad alta intensità e di breve durata, come ad esempio bodybuilding e sport di potenza. È importante notare, tuttavia, che questi benefici possono variare a seconda della dose di caffeina e della sensibilità individuale ad essa. Inoltre, il guaranà può causare effetti collaterali come disidratazione, insonnia, ansia, irritabilità e palpitazioni cardiache. È quindi importante rispettare le dosi consigliate, e puntare su una dieta sana e un allenamento adeguato per aumentare le prestazioni sportive.

Consigli del dietista-nutrizionista:

  • Consumare da 2 a 4 g di polvere di Guaranà al giorno per piacere o per le sue proprietà. Il guaranà contiene in generale tra il 3,5 e il 5% di caffeina, quindi 2 g di guaranà forniscono 100 mg di caffeina.

  • In genere si consiglia di consumare il guaranà circa 45-60 minuti prima dell'attività fisica. Questo è infatti il ​​tempo necessario affinché la caffeina venga assorbita e raggiunga la sua massima concentrazione nel sangue. Pertanto, la caffeina aiuta a massimizzare i benefici sulla prestazione fisica.

  • È possibile integrare il Guaranà nelle seguenti preparazioni per facilitarne l'assunzione: bevande, acqua, succhi, frullati, latticini, composta.

  • La caffeina contenuta nel Guaranà ha proprietà diuretiche, cioè aumenta la frequenza della minzione (svuotamento della vescica) che può causare disidratazione. È quindi preferibile bere molta acqua quando si consuma il Guaranà per reintegrare le perdite di acqua e minerali attraverso le urine.

  • È possibile preparare una bevanda per esercizi con i seguenti ingredienti (per 1 litro di bevanda): 3 g di Guaranà in polvere (non superare i 4 g al giorno), 2 cucchiai di miele, 20 g di maltodestrina, 2 cucchiaini di Spirulina, 5 g di polvere di Camu-Camu, 4 pizzichi di sale da cucina, 1 goccia di olio essenziale di Cardamomo (da diluire nel miele) e il resto in acqua.

Per migliorare la memoria e la cognizione?

La ricerca sull’impatto del Guaranà sulla memoria e sulla cognizione è ancora limitata. Alcuni studi hanno dimostrato che il La caffeina contenuta nel Guaranà potrebbe migliorare le prestazioni cognitive come la memoria di lavoro, la velocità di elaborazione, la reattività e la vigilanza. Tuttavia, questi effetti possono variare da individuo a individuo.

La memoria e la cognizione sono funzioni complesse influenzate da molti fattori, come dieta, esercizio fisico, sonno, livelli di stress e malattie mediche di base. Non è quindi possibile concludere in questo momento che il Guaranà possa migliorare la memoria e la cognizione in generale. Inoltre, la caffeina può causare effetti collaterali come insonnia, ansia, nervosismo, irritabilità e ipertensione se consumata in eccesso. È quindi importante consumare quantità moderate di caffeina per evitare questi effetti collaterali.

Consigli del dietista-nutrizionista:

  • Consumare da 2 a 4 g di polvere di Guaranà al giorno per piacere o per le sue proprietà. Il guaranà contiene in generale tra il 3,5 e il 5% di caffeina, quindi 2 g di guaranà forniscono 100 mg di caffeina.

  • È possibile integrare il Guaranà nelle seguenti preparazioni per facilitarne l'assunzione: bevande, acqua, succhi, frullati, latticini, composta.

  • Per migliorare la memoria e la cognizione, non c'è niente di meglio che allenarsi con esercizi con un professionista del settore.

  • Si consiglia di seguire una dieta equilibrata e varia, nonché uno stile di vita sano, per evitare qualsiasi deficit o eccesso di nutrienti che potrebbero essere dannosi per la salute del sistema nervoso.

Per prenditi cura dei tuoi capelli?

Il guaranà è un componente di molti shampoo per capelli commerciali. I suoi benefici sono dovuti principalmente alla sua ricchezza di caffeina. È stato infatti dimostrato che la caffeina ha benefici per i capelli, grazie alle sue proprietà antiossidanti, oltre a favorire la circolazione sanguigna. In questo modo, Il guaranà potrebbe aiutare a migliorare l’apporto di nutrienti alle cellule ciliate, oltre a stimolare la crescita dei capelli, che indirettamente ne migliora la lucentezza. Inoltre, il Guaranà è composto da antiossidanti che potrebbero svolgere un interessante ruolo antietà aiutando a prevenire l’invecchiamento precoce delle cellule ciliate e quindi a contrastare la comparsa dei capelli bianchi.

Come usarlo ?

  • Esternamente : È possibile aggiungere da 2 a 4 Guaranà ad uno shampoo neutro per beneficiare dei suoi benefici. Altrimenti potete realizzare una maschera con 2-4 g di polvere di guaranà, 2 cucchiai di miele e 1 cucchiaio di olio vegetale (olio vegetale di cocco, olio d'oliva, ecc.). Applicare sui capelli asciutti e lasciare agire per 30 minuti. Risciacquare abbondantemente.

  • Per via orale : Consumare da 2 a 4 g di polvere di Guaranà al giorno per piacere o per le sue proprietà. Il guaranà contiene in generale tra il 3,5 e il 5% di caffeina, quindi 2 g di guaranà forniscono 100 mg di caffeina. È possibile integrare il Guaranà nelle seguenti preparazioni per facilitarne l'assunzione: bevande, acqua, succhi, frullati, latticini, composta.

Per prenditi cura della tua pelle?

Il guaranà è un componente di molte maschere per la pelle disponibili in commercio. I suoi benefici sono dovuti principalmente alla sua ricchezza di caffeina. In effeti, è stato dimostrato che la caffeina ha benefici per la pelle, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, oltre a favorire la circolazione sanguigna. In questo modo, il Guaranà aiuterebbe a migliorare la circolazione del sangue alle cellule della pelle, e quindi a ridurre le occhiaie. Inoltre, questo aiuta a favorire l'apporto di nutrienti alle cellule della pelle, migliorando indirettamente la luminosità e l'elasticità della pelle. Infine, il Guaranà è composto da antiossidanti che possono svolgere un interessante ruolo antietà combattendo l'invecchiamento precoce delle cellule della pelle.

Come usarlo ?

  • Dermico : È stato dimostrato che la caffeina viene assorbita molto bene attraverso la pelle. È quindi possibile aggiungere da 2 a 4 Guaranà alla vostra maschera abituale, oppure realizzare una maschera fatta in casa con semplicemente: da 2 a 4 g di polvere di Guaranà, 15 g di argilla rosa, acqua minerale fino ad ottenere una texture liscia ed omogenea.

  • Per via orale : Consumare da 2 a 4 g di polvere di Guaranà al giorno per piacere o per le sue proprietà. È possibile integrare il Guaranà nelle seguenti preparazioni per facilitarne l'assunzione: bevande, acqua, succhi, frullati, latticini, composta.

Per alleviare la stitichezza?

Non esistono dati affidabili sull’impatto specifico del Guaranà sulla stitichezza. Tuttavia, Il guaranà contiene caffeina, una sostanza in grado di stimolare le contrazioni muscolari dell'intestino e, quindi, di accelerare il transito intestinale. Allo stesso tempo, il Guaranà contiene poche fibre (0,74 g di fibre per 3 g di Guaranà), che apportano un reale beneficio in caso di stitichezza. Pertanto, è possibile che il consumo di Guaranà possa aiutare a ridurre la stitichezza, o addirittura ad alleviare la stitichezza occasionale.

Tuttavia, la stitichezza è un sintomo complesso che può essere causato da molti fattori. come la dieta, la disidratazione, la sedentarietà o anche malattie croniche (morbo di Crohn, tumori, disturbi della tiroide, ecc.). In caso di stitichezza ricorrente è quindi consigliabile consultare un medico per valutarne la causa sottostante.

Consigli del dietista-nutrizionista:

  • Consumare da 2 a 4 g di polvere di Guaranà al giorno per piacere o per le sue proprietà. Il guaranà contiene in generale tra il 3,5 e il 5% di caffeina, quindi 2 g di guaranà forniscono 100 mg di caffeina.

  • È possibile integrare il Guaranà nelle seguenti preparazioni per facilitarne l'assunzione: bevande, acqua, succhi, frullati, latticini, composta.

  • Non consumare dosi eccessive di Guaranà per combattere la stitichezza. Ciò potrebbe causare effetti collaterali pericolosi per la salute (in particolare palpitazioni cardiache).
  • In generale, in caso di stitichezza si consiglia di bere molta acqua e di optare per una dieta ricca di fibre: frutta e verdura fresca, cereali integrali e semi oleosi (mandorle, noci, ecc.).

  • Se il guaranà non ha avuto alcun effetto dopo 3 giorni di trattamento, è meglio chiedere il parere di un medico per scoprire la causa della stitichezza.

Reputazioni infondate

''Il guaranà aiuta a perdere peso''

Ricerca sull'effetto specifico del Guaranà perdita di peso è ancora limitato. Esistono studi che hanno esaminato l’effetto della caffeina contenuta nel Guaranà sulla perdita di peso. Questi hanno dimostrato che la caffeina può aumentare il metabolismo e il dispendio energetico, il che può contribuire alla perdita di peso. Tuttavia, gli effetti saranno minori e sarebbe necessaria una quantità troppo elevata di Guaranà per osservare benefici sulla perdita di peso. Inoltre, la perdita di peso è un processo complesso che dipende da molti fattori come la dieta, l’esercizio fisico, la genetica e le abitudini di vita. In tal modo, è fondamentale mantenere una dieta equilibrata e fare attività fisica regolarmente per perdere peso in modo sano.

È importante ricordare che non esiste una pillola magica per perdere peso. Una dieta equilibrata, un'attività fisica regolare, nonché abitudini di vita sane (sonno, niente alcol, niente tabacco) sono essenziali per raggiungere e mantenere un "peso sano". È quindi saggio consultare il consiglio di un professionista della salute che può sviluppare un piano dietetico adatto alle vostre esigenze e aiutarvi a raggiungere i vostri obiettivi di perdita di peso.

''Il guaranà è un afrodisiaco''

Per definizione, un afrodisiaco è una sostanza naturale o un'alchimia utilizzata per stimolare il desiderio sessuale. In questo senso, il guaranà non possiede una molecola in grado di stimolare il desiderio sessuale, anche se può indirettamente prevenire la riduzione della libido grazie alla sua azione sulla stanchezza. Più, Guaranà e ginseng sarebbe associato ad un aumento della libido. Tuttavia, le indicazioni relative all'uso del ginseng in caso di riduzione della libido, funzione erettile e impotenza sono soggette a riserva. La loro associazione può quindi influenzare alcuni fattori che disturbano il desiderio sessuale come la stanchezza, ma non si tratta di una cura miracolosa.

Per questa ragione, Il guaranà non è considerato un afrodisiaco, soprattutto perché nessuno studio ben fondato ha giustificato un effetto afrodisiaco del Guaranà.

''Il guaranà ha effetti benefici sul fegato''

Il guaranà è stato oggetto di alcuni studi per i suoi benefici sul fegato. Quest'ultima, infatti, è ricca di caffeina, e sembra che studi recenti riconoscano i benefici di questa molecola sul fegato (fibrosi in particolare). In questo contesto, alcuni studi hanno cercato di dimostrare che il guaranà può avere un effetto protettivo sul fegato, mentre altri hanno evidenziato effetti negativi. Tuttavia, questi studi si basano principalmente su modelli animali, il che spiega perché i risultati sono incoerenti. Pertanto, non esistono ricerche sufficienti per trarre conclusioni certe sugli effetti benefici del Guaranà sul fegato.

In parallelo, Un consumo eccessivo di caffeina, presente nel Guaranà, può causare effetti avversi come problemi al fegato. Inoltre, va ricordato che il Guaranà non può sostituire le cure mediche. Si consiglia quindi di consumare dosi moderate di Guaranà e di seguire una dieta equilibrata e variata per preservare la salute del fegato. Il consiglio di un operatore sanitario rimane l’opzione più sicura in caso di problemi epatici (fegato).

Precauzioni per l'uso

  • Il guaranà non è raccomandato alle donne incinte e che allattano, così come ai bambini.

  • Persone che soffrono diipertensione non è consigliabile consumare il guaranà. Quest’ultimo, infatti, aumenta la pressione sanguigna e può interagire con i farmaci antipertensivi.

  • Le persone che soffrono di disturbi cardiovascolari, ulcere gastriche, diabete, epilessia, ansia, insonnia, ipertiroidismo dovrebbero consultare il medico prima di consumare Guaranà.

  • Un consumo eccessivo di caffeina può causare palpitazioni, ipertensione, nervosismo o persino insonnia. È quindi prudente rimanere vigili riguardo ai propri consumi..

  • Si consiglia di non consumare il Guaranà almeno 6 ore prima di dormire. Allo stesso tempo, il consumo di più di 2 g di guaranà (100 g di caffeina) può influenzare la durata e i ritmi del sonno in alcuni adulti, in particolare quando è vicino all’ora di andare a dormire.

  • Le dosi individuali di caffeina considerate sicure per la popolazione adulta sono pari a 3 mg/kg di peso corporeo al giorno, ripartite sull'intera giornata. Ad esempio, una donna di 50 kg può consumare fino a 150 mg di caffeina distribuiti nell'arco della giornata senza rischi. D'altro canto, un uomo di 70 kg può consumare fino a 210 mg di caffeina distribuiti nell'arco della giornata.

  • L'interruzione del consumo abituale di caffeina può manifestarsi con sintomi di astinenza (affaticamento, mal di testa, irritabilità) che svaniscono gradualmente nel corso della settimana successiva.

Valori nutrizionali

Elementi nutrizionali ogni 100 g per 3 gr % della RDA* per 100 g % della RDA* per 3 g
Energia (Kcal) 274 8 14 0
Energia (Kj) 1147 34 14 0
Lipidi (g) 2.47 0.07 4 0
Acidi grassi saturi (g) 0.43 0.01 2 0
Acidi grassi monoinsaturi (g) 1.36 0.04
Acidi grassi polinsaturi (g) 0.48 0.01
Carboidrati (g) 49.49 1.48 19 1
Compresi gli zuccheri (g) 0 0 0 0
Fibra alimentare (g) 24.6 0.74
Proteine ​​(g) 13.37 0.4 27 1
Sale (g) 0.03 0 1 0

*indennità giornaliera consigliata

Ulteriori informazioni sulla pianta: Guaranà

Il guaranà è una pianta legnosa appartenente alla famiglia delle Sapindaceae. Il guaranà è originario del bacino centrale dell'Amazzonia. Ha nomi diversi nelle regioni amazzoniche: Guaranaina, Guaranauva, uarana, narana… Questi nomi vernacolari significano "vite" in vari dialetti indigeni, questo si riferisce al portamento della vite i cui viticci possono raggiungere i 10 m di lunghezza.

Il guaranà è una pianta monoica: ha fiori maschili e femminili. I piccoli fiori biancastri sono disposti lungo l'infiorescenza. Ci sono circa 95 fiori per infiorescenza, con quattro volte più fiori maschili che fiori femminili. Dopo la fecondazione i fiori femminili diventano frutti. Il frutto è una capsula con peduncolo sviluppato. Quando è immaturo ha un colore verde scuro, quando diventa maturo il suo colore varia dal giallo al rosso vivo. Ogni frutto contiene da uno a quattro semi. I semi marroni sono avvolti da un arillo (membrana) bianco.

Il guaranà è oggi prodotto principalmente in Brasile per il suo seme. Il 70% della produzione di guaranà viene utilizzata per produrre bevande gassate ed energetiche. Il restante 30% diventa polvere di Guaranà. Le prime notizie sull'uso del Guaranà risalgono alla fine del XVII secolo da parte di un missionario gesuita. Quest'ultimo (Joap Felipe Betendorf) scrive che: “il Guaranà diede tanta energia agli indigeni, che poterono cacciare per due giorni senza soffrire la fame”.

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Bibliografia

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